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Hic merus est Thyonianus
(Questo è vino puro)

Ragazzo, se versi un vino vecchio riempine i calici
del più amaro, come vuole Postumia, la nostra
regina ubriaca più di un acino ubriaco.
E l'acqua se ne vada dove le pare a rovinare il vino,
lontano, fra gli astemi: questo è vino puro.

My boy, if you pour an old wine, fill the goblets of
the bitterer of it, like Postumia wishes, our queen
drunk more than a drunk grape.
And water goes where it likes to spoil wine, far,
among the teetotalers: this is pure wine.

Catullo

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