L'azienda agricola della famiglia Gallo, nasce nel 1950 anno in cui il papà Pasquale si trasferisce dall'Irpinia e precisamente da Scampitella (AV) in PUGLIA ad Ascoli Satriano (FG). Zona inizialmente priva di colture. Pian piano papà Pasquale iniziava a lavorare la terra piantando degli ulivi e dei vigneti. Così sviluppa l'azienda fino ad arrivare al figlio Potito Gallo che dopo aver studiato a Bologna, inizia la produzione dell'olio e vino a marchio Azienda Agricola Potito Gallo.

Per l'olio di prima scelta solo prodotto Italiano (solo Puglia),

Per il vino:
Aglianico del Vulture DOC;
Aglianico Gallo IGT Puglia;
Spumante Secco Sara;
Franciacorta a marchio Az. Gallo metodo classico;
Falanghina IGT Puglia;
Grifoni, Puglia Aglianico IGT

L'Aglianico è una varietà che venne introdotta dai Greci o Ellenici, da cui ne deriva il nome.